Pro koho to je
Na večer, kdy chcete od vína všechno. Patnáct procent, staré keře, francouzský dub.
Jak chutná
Ve sklenici je tak tmavě rubínové, že skoro neprosvítá. Ve vůni zralé švestky, borůvkový džem, kakao a vanilka — a za nimi náznak pražené kávy z dubového sudu. V ústech je plné a sametové, s pěknými taniny a kořenitou dochutí, která dlouho neodejde. Víno je suché.
K jakému jídlu
Vinař ho doporučuje k výrazným těstovinám, k červenému masu a ke zvěřině. Dodává, že je dobré i úplně bez jídla — jako víno k přemýšlení.
Kdy si ho nalít
K svátečnímu jídlu. Nebo večer v křesle, jen tak. Podávejte při šestnácti až osmnácti stupních.
Odkud je
Ze starých keřů u San Giorgio Ionico v Salentu. Hrozny se sbírají ručně, patnáct dní leží na slupkách a víno pak zraje ve francouzských dubových sudech. Patnáct procent.
Co na to Tomáš Ziegler
Vína pro Vás vybírá osobně. O tomhle říká, že je to pravděpodobně nejlepší primitivo, které jste kdy ochutnali.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.