Víno, které prošlo přes matoliny Amarone — a stalo se tím bohatším a komplexnějším. Valpolicella Ripasso Classico DOC od vinařství Corte Saibante je komplexnější a plnější než klasická Valpolicella. Tóny švestek, koření a mírného dřeva. O stupeň výš v každém smyslu. Výborné k hovězímu na víně nebo k pečeným houbám se smetanou. Skvělé i k pečené vepřové pečeni nebo k silnějším italským sýrům. Ripasso si zaslouží chvíli pozornosti — nechte ho po nalití dýchat. Ripasso je stylový most mezi lehkostí Valpolicelly a silou Amarone. Podávejte 16–18 °C.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.