Oslava, přípitek, speciální večer. Kdy sáhnout po Champagne, kdy po Proseccu a kdy zkusit něco, co překvapí? Rozebrali jsme tři cesty, tři filozofie a tři cenové hladiny — abyste věděli, za co si připlácíte a kdy je to zbytečné.

Champagne — když má záležet

Jediná šumivá vína, která se smí jmenovat Champagne, pocházejí ze stejnojmenné francouzské oblasti. Sekundární fermentace probíhá přímo v lahvi, zrání na kvasnicích trvá minimálně patnáct měsíců (u ročníkového i roky). Výsledkem je víno s jemnými perličkami, komplexní vůní a chlebovými tóny, které Prosecco nikdy nedá.

Kdy sáhnout: velké životní události. Svatba, padesátiny, první koncert Vašeho dítěte. Cena začíná okolo 900 Kč a strop prakticky nemá.

Prosecco — pro radost všedního dne

Italské Prosecco vzniká tzv. Charmatovou metodou — druhá fermentace probíhá ve velkých tancích, ne v lahvi. Je to rychlejší, levnější a výsledek je jiný: ovocnější, lehčí, s hrubšími bublinami. Žádná menšina, ale jiná filozofie.

Kdy sáhnout: páteční večer, letní terasa, nedělní brunch. Prosecco odvádí svou práci v cenovém rozpětí 250–450 Kč a nemá smysl si kupovat drahé — u téhle kategorie platí, že rozdíl mezi 300 a 800 Kč není trojnásobný.

Crémant, Sekt, Pet-Nat — alternativy, které stojí za to

Pokud chcete kvalitu Champagne za polovinu ceny, sáhněte po francouzském Crémantu (Loire, Alsace, Bourgogne). Vyrábí se stejnou metodou jako Champagne, jen mimo oblast Champagne. Výsledek je často srovnatelný.

Sekt z Rakouska nebo Moravy je další poctivá cesta — hlavně ten, který má na etiketě „Sekt g.U." (garantovaný původ). A pokud Vás zajímá trendy víno, zkuste Pet-Nat (Pétillant Naturel) — „ancestrální" metoda, jedna fermentace, kvasnice zůstávají. Divoké, nefiltrované, zábavné.

Naše doporučení

• Na výroční přípitek: Crémant de Bourgogne — kvalita Champagne, cena Prosecca.
• Na letní oslavu na zahradě: dobré Prosecco z Valdobbiadene.
• Pro dobrodruhy: rakouský Pet-Nat — nikdy nevíte, co Vás čeká, a o to je to lepší.
• Když fakt opravdu záleží: Champagne ročníkové, ne non-vintage.

Pokud si chcete vybrat konkrétní lahev nebo potřebujete poradit s objednávkou na větší oslavu, ozvěte se. U šumivých máme pravidelně v nabídce kolem dvaceti druhů napříč všemi cenovými hladinami.