Pár týdnů zpátky jsme navštívili rodinné vinařství Haimerl v malebném rakouském Kamptalu. Přivezli jsme si nejen vína, ale i příběhy tří generací vinařů, kteří tuhle oblast nad řekou Kamp tvoří už přes padesát let.

Terén, který přikazuje respekt

Kamptal není jen turistická pohlednice. Pro vinaře je to denní cvičení pokory — prudké terasové svahy, prulinská skála a vítr, který fouká přesně tak, jak chce on, ne jak potřebujete Vy. Haimerlovi tam obhospodařují devět hektarů, většinou ručně, protože mechanizace prostě nepřipadá v úvahu.

Co jsme ochutnali

Přivezli jsme si tři lahve, které nás nejvíc zaujaly:

• Grüner Veltliner Ried Stock 2024 — klasika, jak má být. Čistý, minerálně svěží, s typickým kořenitým pepřem v závěru.
• Riesling Ametsberg 2023 — suchý, s ostrou kyselinkou a nádhernými meruňkovými tóny. Víno, které stárne krásně, ale už teď dokáže pobavit.
• Kamptal DAC Reserve 2022 — to, co Kamptal umí, když se má předvést. Plný, komplexní, s dlouhým finišem. Víno k dlouhému večeru.

Proč to má smysl

Pracovat s rodinnými vinařstvími není romantika pro romantiku. Je to o tom, že víte, odkud víno pochází, kdo ho dělal a proč. A že až příště otevřete lahev, budete pít kus jeho práce — ne anonymní tekutinu z cisterny.

Ochutnat Haimerlova vína můžete u nás osobně nebo na některé z našich degustací. Rádi Vám o nich povíme víc.